山东师范大学Pioneer社会实践队实践纪实

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山东师范大学Pioneer社会实践队实践纪实
2014年7月25日，山东师范大学pioneer先锋者社会实践队在烟台市长岛县集合完毕，开始了为期六天的关于对海产品养殖加工及营销模式调研的社会实践。
实践首日，pioneer社会实践队积极联系当地团委，受到了团委书记刘金鑫的亲切接待。他先是对社会实践队的到来表示热烈欢迎，还提醒同学们近两天受“麦德姆”台风的影响将会有大到暴雨，要注意安全和保暖。队员们向刘书记简要阐明了此次社会实践的研究目标和方向，并为他的热情招待表示感谢。刘书记根据团队需要，联系了县海洋与渔业局相关负责人、长山海珍品有限责任公司负责人，还为大家简要讲解了目前长岛海产品生产加工现状，对队员们的课题研究起到了基础性、概括性的作用。
次日，pioneer先锋者社会实践队冒雨来到了长岛县海洋与渔业局，进一步了解当地海产品养殖加工销售状况。葛斌书记热情接待了团队成员，并对队员们感到疑惑和好奇的种种问题，如：当前政策对海产品养殖的利弊，岛上海产品养殖种类、规模和生产经营模式，部分加工企业外迁的原因等做了一一解答。从葛书记那里队员们了解到，目前政策更侧重于旅游业的发展，当前政策积极引导并推进渔业产业化，鼓励形成渔业合作社，保证海产品生产和价格机制的稳定；目前岛上不同规模的有海参、扇贝、鲍鱼等各类海产品的养殖户和加工厂商成百上千，其中既包含单一模式的家庭个体养殖户和村办渔业合作社，也包含形成产业链的多元化模式；受长岛地域面积的限制，部分大型加工厂商搬迁到了蓬莱。就队员们比较感兴趣的渔业合作社生产加工模式，葛书记还主动为大家联系了岛上发展最成熟、最具代表性的北城渔业合作社，为队员们提供了一个深入实地考察的机会。
在县团委和海洋与渔业局领导的帮助下，队员们先后来到了长山海产品商城的加工车间和销售实体店以及北城渔业合作社进行实地考察学习。在长山海产品商城，张经理热情地带领队员们参观海参加工流水线和销售实体店，并为大家做了详细讲解。因为正值海参加工休产期，队员们才得以进入生产车间，深入了解了海参蒸煮-盐渍-烘干-加工-包装生产流程。由于QS质量认证，生产车间对卫生检验要求很高，据悉，车间操作员进入车间前要进行消毒并穿戴专业工作服。该品牌包含实体店销售和线上销售两部分，其中传统实体店仍是销售地主要阵地。面对队员们对线上销售模式的提问，张经理说，因为长岛所处的特殊地理位置，物流运输难度更大，物流速度不一定能使客户满意，且产品销路好，传统销售链条已形成，产品基本可在岛内消化，所以在生产规模扩张速度较缓慢的前提下，线上销售发展也比较缓慢。但随着电子商务的兴起和蓬勃发展，线上线下销售齐头并进、共同发展的趋势已成必然。我们了解并学习了长山海珍品有限公司的企业销售模式，并在电子商务发展现状方面提出了我们的见解和建议。而在北城渔业合作社的实地调研过程中，先进的扇贝丁壳分离、过滤清洗流水线和冷库令队员们大开眼界。在与北城村渔业合作社王书记的沟通中，队员们了解到长岛目前共有40家渔业合作社，这样的合作社模式使市场价格及产量更加稳定，也在一定程度上提高了生产积极性、躲避风险，保证市场的稳定发展。由于长岛特殊的地理环境和优质水质，出产的海参、鲍鱼、扇贝等海产品质更优、味更鲜、个头更大，长岛海鲜享有盛名、十分畅销。但目前扇贝捕捞经过初步加工冷冻后基本由远近厂商收购，没有线上销售的途径，且由于不愁销路，短期内合作社也没有线上销售的打算。这让队员们觉得目前合作社电子商务销售方式可行性较小，不免感到课题研究过程遇到了障碍。
实践的最后一天，pioneer先锋者团队驱车来到赵王村一家规模较大的海参苗养殖厂。在谢老板的带领下，我们有幸走进养殖大棚近距离观察海参苗的养殖环境——养殖大棚、水池、栅栏。因为海参比较名贵，养殖成本较高，对环境要求也很高，如：养殖大棚必须保证较暗光线，如果光线过亮会影响海参的进食；棚内的温度在15、16摄氏度最为适宜，过高或过低都会影响海参的生长；每天都必须给海参换水，该程序一般在每天早上7点前完成。一道道工序必须环环相扣，不能有任何闪失，否则一个小小的差错都有可能影响海参地产量，导致亏损甚至血本无归。赔的倾家荡产的例子也不在少数。目前海参苗的收购价越为每斤五六十元，鲜海参的收购价约为每斤一百二三十元，利润虽大，风险也很大。最后，队员们在海边的养殖大棚外与谢老板亲切合影，感谢能有这样一个开阔眼界、深入了解海参养殖过程的机会。
在五天的社会实践过程中，队员们克服了台风、暴雨等困难，也感受了现实与想像的差距，但始终乐观面对种种困难，灵活采取措施找到应变方法，始终以谦虚、好奇的心态与内行人交流沟通，紧贴课题研究目标，实地考察亲身体验，对课题有了深入研究并得出了初步结论：海产品原材料由于传统销路好，运输难度大成本高，线上销售可能性小；而加工后的海产品经过包装，形成消费者可以直接接触的商品，线上销售的可行性较大，发展空间和潜力巨大。难忘的社会实践经历使队员们收获了友谊，也收获了体验与经验，对学习和成长具有十分重要的意义。