果中“爱马仕”——黑刺榴莲来啦

夏劼

马来西亚还有一种被叫作“树上黄金”的榴莲品种，比我们平时知道的猫山王更加的奢侈--黑刺榴莲。众所周知榴莲被称为“水果之王”，而黑刺榴莲则堪称为“水果顶级贵族”。黑刺榴莲因外壳上刺状突起的顶端呈黑色而得名，其甜度及口感极佳，但在马来西亚及全球范围内产量极低。即便是在原产地马来西亚，也很难品尝到，因为稀少且昂贵，常常被当作馈赠贵宾或至亲的重要佳礼。黑刺榴莲也就成为了水果中的贵族，“榴莲中的爱马仕”。
金枕、托曼尼等榴莲品种在市场一般售价20-30元/斤左右，贵一点的猫山王榴莲，市场售价一般也在80-100元/斤左右，但是黑刺榴莲的价格比猫山王的价格还要贵上几倍。黑刺榴莲的口感更佳，味道也更加浓厚，但是在马来西亚及全球范围内的产量是非常低的，因此也非常的名贵。新成熟的黑刺榴莲比猫山王榴莲的价格还要更高。因为稀少且昂贵，许多人只闻其名，却终生未遇机缘得尝其味。
黑刺榴莲的产地在哪？
黑刺榴莲的母树生长在北马的郊野丛林，因为果实外壳顶端长有一颗黑色细刺而得名。多年前，这片丛林的拥有者，无意中食用了黑刺榴莲的果肉，惊讶地发现这种榴莲竟然别具一格，有浓郁清新的口味，但因是野生果树，每年的果实数量有限。生于野外的黑刺榴莲，对种植要求是十分苛刻的，即使是经验丰富的榴莲种植园，也很少有人能够培育成功。目前，黑刺榴莲的主要生长地区，仍然集中在马来西亚的北部，大概有150英亩，每年产量仅有200吨左右，因为稀少名贵，被人们称为“树上的黄金”。

黑刺榴莲为什么这么贵？
1、黑刺榴莲的甜度及口感极佳，但是在马来西亚及全球范围内却产量极低，因此也非常名贵，有着“树上黄金”的美称，即使是在原产地马来西亚，也非常难品尝到。
2、当地的果农们为了保证品质和味道，从不进行人为干预，让黑刺榴莲天然成熟后自动脱蒂落地，自然条件下只能存放两三天，过时即会爆口，所以农户们在采摘和运输黑刺榴莲的时候，都会格外的小心。
3、黑刺榴莲的产区主要是集中在马来西亚的北部，种植条件非常苛刻，大概只有150英亩，年产量仅仅只有200吨左右。
4、黑刺榴莲的果肉成奶油状，为球形，略微发黏，几乎不含纤维，细嫩果肉入口即化，层次分明，色泽鲜黄亮丽，带一点橙色。跟我们平日吃到的榴梿相比，它的味道是香甜而又无穷回甘的。
黑刺榴莲的外壳底部和猫山王榴莲外壳一样，同样是五角星，唯一不同的是中间有凸起一根黑色的刺。黑刺榴莲与其他的榴莲相比，个头较小，果体也较偏圆，但是果肉非常丰厚，丝滑香糯，内核也偏小，只比大拇指大一点点，食用率较高。很多朋友吃过黑刺榴莲后，都觉得其他的榴莲都不能与之媲美。近几年间，黑刺榴莲凭借自身过硬的条件迅速走红，“名头”也越叫越响。