让人垂涎欲滴的烟台大樱桃，居然还有这些神奇的功效！

刘一凝

        素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃，以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”，具有极高的营养价值和商品价值。
       我国栽培樱桃已有3000多年的历史，引种大樱桃亦已100余年。1870年，原福山县黄务镇朱家村果农从美国船员那里引种大樱桃大紫品种，后又由华侨引进其他品种，在北上坊、芝水、绍瑞口、紫埠等地栽培繁育。现在福山区十处乡镇均有种植，以斗余镇最盛。主产地为烟台市的福山、芝罘两区，这里属暖温带东亚季风大陆性气候，四季分明，冬暖夏凉，年平均气温12.5℃，年均降水737毫米，有适宜大樱桃生长的得天独厚的小气候。
       目前，芝罘区有大樱桃品种70余种，产品畅销全国个大、中城市，烟台大樱桃分黄、紫、红3个品系，硬肉和软肉两类。

   主要品种有早紫、大紫、娜翁、水晶、鸡心、红丰等，其中，大紫、娜翁、鸡心为栽培最多的3个品种。
   ●大紫樱桃，又名大叶子、大红袍，果实紫红色，宽心形，肉软皮薄，平均单果重6克，含糖量18％左右。5月中下旬登市，有“北方春果第一枝”的美誉；
   ●娜翁樱桃，又名黄樱桃，嫩黄中泛润片片红晕，肉质硬脆。平均单果重7克，最大的重10多克，6月中旬登市，含糖量14％左右；
   ●鸡心樱桃，又名紫樱桃，果实鸡心形，浓紫色。平均单果重4～5克，6月中下旬成熟。果质柔软，纤维多，果汁多，味甜稍酸。

       樱桃又有“含桃”的别称，它属于蔷薇科类果树，果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，据测定每百克烟台大樱桃鲜果中含糖17.1克，蛋白质1.6克，脂肪0.3克，钙磷各25毫克，铁1.4毫克，以及多种维生素。
　　烟台大樱桃又是名符其实的绿色食品，这是因为大樱桃成熟期早，一般在每年5月中下旬即采摘上市，而这时春末夏初，不少虫类尚未开始活动，故不用除虫，就没有了农药可能对果实造成的污染。
　　每年的六月份是樱桃的成熟的季节，当季是吃水果最好的季节。樱桃它不但长得小巧玲珑，非常可爱，而且所含有的营养价值更让人惊讶。樱桃特别是对女性具有美容、安眠的奇特功效，对老人们来说有预防风痛、风湿等多种疗效哦。

樱桃的功效与作用——减肥
　　你还知道樱桃的功效与作用有哪些吗？樱桃它可是减肥的最佳水果，樱桃含有丰富的膳食纤维，能够增强我们饱腹感，从而控制我们食欲，因此可以起到减肥的作用。不仅如此，樱桃中还含有多种营养元素，可以有效的补充我们体内所需的其他营养元素。
樱桃的功效与作用——缓解贫血、增强体质
       樱桃的功效与作用还有很多，根据研究表明，樱桃中含铁元素极高，在各种水果中排名第一。铁是合成我们人体血红蛋白的原材料，因此，女性朋友多吃樱桃不仅可以缓解贫血症状，还能够治疗由贫血带来的一系列妇科疾病。常吃樱桃可以有效的补充人体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，不仅可预防缺铁性贫血，还可增强体质，健脑益智。

       樱桃的功效与作用不仅多，而且樱桃的食用方法也有很多。
       樱桃可以鲜食，还可以将樱桃加工成罐头、樱桃果冻、樱桃蛋糕、樱桃沙拉等等。
　　大家可以根据自己的爱好，将樱桃与其他食物搭配在一起食用。
　　小编还建议大家，每当樱桃成熟的时候，应该多吃樱桃，特别是女性朋友，吃樱桃对调理经期有非常大的帮助哦~

       关于樱桃，不同品种在口味上肯定有些区别的，皮厚或皮薄，甘甜或酸甜，果肉柔软或坚实。
       小编在此教大家一个简单的方法吧：个头大的一般皮厚，这就是所谓的“皮糙肉厚”；颜色深的一般较甜，颜色浅的一般发酸，这就是由于花青素形成的原因；同一种樱桃，颜色深的一定熟得更透，不管是暗红还是鲜红，味道也相对更甜美。
　　所以大家可以根据自己的口味适当进行挑选哦！

　　★烟台大樱桃树冠高大，枝干光洁，花多叶大，易于栽培，不仅可以栽植于平原、山麓，而且可以栽植在农村、厂矿、机关、学校的宅旁和院内。春季进入花期，红、黄、紫，或紫红、紫黑等各色的花朵阵阵飘香，沁人心脾；暮春初夏，绿叶丛中点点红樱，象串串玛瑙，颗颗珍珠，水汪汪，亮晶晶，深具魅力。因此，大樱桃树又是一种美化环境的优良树种。
　　★樱桃的维生素C含量比苹果高7.4倍，对于降低血脂、血压有一定益处。大樱桃是鲜食佳果，又是加工罐头、果露、果脯、美酒的上等原料。