认识有机农业，常见的12个误区（三）

吴新林

有机太贵了吗？

第九误区：有机食品太昂贵

解读：石油农业有很多隐藏的代价，比如外部环境代价和社会代价。这些代价是不被包含在商品售价中的。最终还是要通过纳税人的钱来处理这些环境和社会问题。

有机食品不仅包含食品本身的价格，也包含了以下一些因素：环境治理和保护、更高的动物福利、对农民和消费者健康的保护、增加乡村就业机会以推动乡村发展、保证农民收入。认证有机食品较贵，是因为生产和认证成本高，同时是因为消费者对其的需求（供小于求）。

非认证有机食品的情况则非常不同。很多农业系统完全满足有机种植的要求，但是没有经过认证。这些农产品通常在当地销售，价格与普通食品相似。有研究表明，非认证有机农业可以在提高产量的同时，减少外部投入品使用，从而降低生产成本。

大规模石油农业可以得到大量政府补贴。因此，有机和普通产品的价格是处在不公平竞争的状态。因为占整体食品市场的份额小，生产、运输、加工、推广有机食品的成本就比较高。随着市场份额增加和科技创新，有机食品的成本也会降低。

总之，不是有机太贵，而是常规食品太便宜

第十误区：有机运动使得富人可以吃到健康食品，而穷人则只能吃不健康食品，从而加大了贫富差距

解读：有机不是富人的专利，很多有机消费者是属于收入低下的人群。以素食为主的、应季的有机饮食并不比非有机饮食贵，而且比以肉食为主的普通饮食方式更健康。

随着有机食品市场份额增加，有机和非有机食品的价格差距在缩小。除了收入水平以外，很多因素影响着人们是否购买有机食品的决定。如上文所述，在发展中国家，一些本地生产的未认证有机食品并不比普通食品贵。

第十一误区：有机认证只是文件、不可信，有机生产者会弄虚作假

解读：欺诈是这个社会中很难被消除的现象。有机市场，尽管是整个食品市场中管理质量最高的系统，仍然无法避免欺诈行为。

但是，每一次欺诈行为的曝光都能够帮助改进有机认证，因为认证机构的质量保证体系是适应性的，是需要不断被完善的。

第十二误区：有机只是销售的噱头

解读：在欧洲，有机农业是从一些有远见的农场发起的，那个时候还没有对于有机食品的市场需求。今天，有机食品的市场需求在增长，而有机的营销策略也是很基本的，以致力于向消费者解释有机农业的真实面貌。

有机认证能够帮助消费者鉴别出符合有机标准的产品。需要指出的是，有机认证是对于生产过程的认证，保证了产品是以生态友好的方式生产的。有机认证不是对于产品质量本身的认证。