丹麦过期食品店大受欢迎

崔丹

【环球网综合报道】一般人看到过期食品就会马上扔掉，但丹麦一家专卖过期食品的超市却门庭若市，最近还开了第二家店。

　

　   这家Wefood超市2016年初才在哥本哈根阿迈厄（Amager）开业，11月又在北桥区（Norrebro）开设分行，同样大受欢迎。

　　这里的商品是由义工向食品生产商、进出口公司和当地超市收集而来，售价约为普通超市的一半，盈利全捐作慈善。前来光顾的学生索伦森仅以20克朗（约人民币15元）就买到一瓶高级橄榄油。他说：“与其把过期东西扔了，他们选择用来筹款，这么做很棒，又能支持公益事业。”

　　   在丹麦，只要清楚标示，且不危害消费者健康，售卖过期食品是合法的

　　Wefood计划负责人荷曼丹（Bassel Hmeidan）说，他们会先看一看、闻一闻，检查产品是否仍可安全食用，才上架出售。他们2017年也将在丹麦第二大城市奥胡斯开分店。

　　目前，食物浪费问题日益引起关注，许多国家都采取措施来减少食物垃圾。英国“真实垃圾食品工程”（Real Junk Food Project，简称RJFP）也于今年9月开始实施。该项目在利兹附近开设了全国首家过期食品超市。但其超市主要为穷人服务，并鼓励顾客随意付费。

　　联合国粮食及农业组织早前称，超市过度追求外形“完美”的农产品，并使用不准确的“最佳食用期限”标签，助长了食物浪费。每年有近13亿吨食物被丢弃，而这些食物足以养活全球10亿饥饿人口。

　　在过去五年，丹麦浪费的食物量已减少25%，这在一定程度上归功于俄罗斯裔公益活动人士尤尔（Selina Juul）创立的“停止浪费食物”（Stop Wasting Food）组织。该组织大力推动把快过期的食物大减价促销，目前丹麦多数超市都已采纳这一措施。

　　其中，丹麦最大折扣商店之一“Rema 1000”推行了两项措施，分别是停止提供批量折扣，和减少一些吐司条的尺寸和售价，以避免独居户过量采购吃不完的食物。

　　丹麦杂货商协会总裁瓦格纳（John Wagner）指出，食物浪费的症结在于顾客。丹麦各超市在估计顾客需求方面已抓得越来越准，但还可做更多，让顾客知道许多过期食品仍可安全食用。