好吃的川菜之干煸四季豆

李佳睿

1.首先我们将四季豆摘取2边的筋，然后掰成几小段，我们将辣椒剁成几段，蒜切碎。

       2.在锅中放入菜油，有5成熟是将四季豆放入锅中直到炸成四季豆起皱就可以了，起锅，锅中留一些油，放入准备好的辣椒，蒜将他们爆香。

       3.放入肉末滑散，烹入料酒、生抽翻炒，待肉末微干略出油后，放入炸好的四季豆翻炒均匀，调入盐调味即可。