家乡吃货讲怎么做鱼皮花生

李佳睿

平时我们去超市是一定看到过鱼皮花生，吃起来很脆，很好吃，那么我们这些吃货是不是也可以自己来做这个鱼皮花生呢?今天家乡吃货教你自制鱼皮花生。

原料：
      带壳熟花生剥出的花生米100克、鸡蛋1个、面粉、水磨汤圆粉、粘米粉一共250克、盐1/8小匙
做法：
      1、大碗中放入花生米，并磕入鸡蛋，顺一个方向搅拌，并加入盐。搅匀后，加入粉，一点点加入哈，一边搅拌一边放粉，至每粒花生都均匀的裹上粉，粉表面不沾手为止。
      2、小锅中放油，五成热后，将花生一粒粒放入油中，中小火炸，等花生鼓胀起来，翻动几次，炸至金黄色后，捞出后放凉后再吃。