天 凉 就 是 要 喝 热 奶 茶 ！

李佳睿

说到奶茶，真的可以算是饮料界波鲁的最爱。
袄对，它很肥，我知道~不要提醒我~~~
天热的时候，因为腻，还比较好控制，天凉了，怎么可以不喝热奶茶呢！！
不过的确，喝外面的奶茶，心里还是悬悬的。波鲁又是死宅，所以还是自己动手丰衣足食好了。

【利 物 工 作 餐 之 波 鲁 牌 热 奶 茶】
（ 楼 主 神 经 病 ）
材料（500ml量）
红茶 7g
水 300g
牛奶 200ml
炼奶 一大勺
盐 一点点点
糖 按喜好加（波鲁不加糖）

做法
▼1. 小锅内倒入红茶和清水，开大火，水煮开后，转最小火，盖上锅盖，焖煮5分钟。

▼2. 焖5分钟后，再转大火，加入牛奶，约煮3分钟。

▼3. 锅内液体沸腾后，转小火，加入一大勺炼奶，轻轻搅拌，加一点点点盐，再煮3分钟左右。

▼4. 用茶漏滤掉茶叶，还不赶紧趁热喝！

小贴士
1. 关于茶味：波鲁喜欢茶味重一些的奶茶，如果接受不了可以减少茶的克数；如果想要更浓茶味儿的，可以增加焖煮茶水的时间。
2. 关于奶味：其实奶味香醇的关键在于炼奶，甜味也是由炼奶提供，所以按方子做出来觉得依旧奶香味不够的话，就多加一些炼奶。
3. 关于加盐：喝咖啡有加盐会风味更足一说，奶茶里面加很少量的盐也是这个道理，同时也能吊出一些甜味（同江浙菜都要加糖掉咸味同理~）


说到奶茶，自然而然会想到的是下午茶，不过奶茶偏甜，最好可以搭配带苦味的下午茶点，浓抹茶司康、黑巧克力蛋糕之类的。
▼ 当然奶茶也可以是早餐的首选。搭配了咸面包：台肠小屁包+培根贝果

此外，波鲁有一家奶茶铺特别想推荐（你都没去喝过凭什么推荐，切）
这是波鲁的一位饕客级别的吃货闺蜜推荐的，就是台湾的春水堂，不过这位吃货闺蜜是在日本喝的。
▼ 下图为春水堂代官山店。

東京都渋谷区代官山町20-9 アクシス209代官山1
在东京的时候，错过了去喝的机会，一直悔到现在。。其实新宿、表参道、代官山、六本木都有店。
不过好像上海也有，可以先去上海的春水堂试一试。说“好像”上海也有，是因为百度“春水堂”时，把波鲁吓到了。。。呵呵。。。

▼ 插画家邓彧与台中春水堂创始店合作的插画作品，有应用于春水堂店铺墙面壁画、手册、杯垫等。




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